加拿大規模第一的寄宿中學 — 哥倫比亞國際學院（CIC）每天讓幾千人次的師生“吃飽吃好”，號稱加拿大中學之最。如此巨量的餐飲服務，怎樣確保食品安全、營養、健康、味美、學生茁壯成長？
世界知名餐飲集團 — Chartwells
CIC“全面照顧教育計劃”以學生的安全與健康為重中之重，一流的餐飲服務至關重要。CIC與世界著名的餐飲集團 — Chartwells合作，為學生提供新鮮美味、營養均衡的膳食，為他們茁壯成長提供最佳保障。
Chartwells是加拿大最大的校園餐飲集團，為60多所大專院校、500多所中小學的120萬名學生提供餐飲服務。
- CIC校園及宿舍擁有四大餐廳，就餐環境現代舒適。為了滿足學生需要，宿舍餐廳全年365天開放；
- 營養美味，每周26餐（周末早午餐合並為Brunch），平日及夜宵還提供多種點心飲料；
- 主要採用健康烹飪方式，以炒、烘、烤、蒸為主；食物現場烹飪，不含反式脂肪或味精；
- 口味多元化，既有混搭菜式，也有東西方各地區代表性美食；
- 提供豐富的特別美食活動，例如：營養烹飪課、快閃壽司吧、戶外BBQ、美食卡車等；
- 為有特殊飲食需求（素食、信奉宗教、不耐乳糖）的學生提供特別飲食；
- 嚴格選用健康食材，現場烹製，保證營養衛生
- 各類蔬菜、沙拉及醬料，種類繁多
- 當季新鮮蘋果、柑橘、香蕉等；桃子、草莓、桔子、梨子等水果沙拉
- 食用油：不含反式脂肪
- 全穀類食品，包括糙米、大麥、燕麥等粗糧
- 蛋類及低脂牛奶: 本地出産的雞蛋、牛奶、酸奶、奶酪等
- 天然甜味劑：蔗糖、蜂蜜、楓糖等
CIC餐飲網頁：www.dineoncampus.ca/CIC
日常飯菜隨手拍
早餐標準套餐：麵包，華夫餅，雞蛋，薯餅，香腸，培根，粥，酸奶，甜點，牛奶、咖啡等飲品。
雞肉卷餅、糙米飯、各種墨西哥辣醬
烤雞腿，土豆泥，白菜，米飯
比薩、洋蔥圈和沙拉
炸魚薯條
烤三文魚、羽衣甘藍、糙米
意大利香腸燴飯和甜玉米
甜椒炒牛肉、青豆、糙米飯
牛肉漢堡、酸奶、沙拉
檸檬奶油魚片
新鮮烹調的湯類任飲，包括奶油蘑菇湯，奶油南瓜湯，牛肉大麥湯，牛肉河粉湯，義大利肉丸湯等。
現沖咖啡 – 卡普奇諾、摩卡、美式、香草巧克力、無咖啡因等等；牛奶、巧克力奶、果汁、綠茶紅茶、果味汽泡水 … … 全部任飲！
各種新鮮沙拉、水果、調味料和醬汁隨便自取，包括下飯神器老干媽！
多樣化食譜和國際風味
Chartwells餐飲團隊篤信：食物滋潤學生的心智、體格及心靈，促其保持身心健康，融入周邊社區及世界。CIC學生來自世界70多個國家及地區，飯菜口味融匯東西方飲食風格，既有混搭，也有純正口味的世界美食。
春節佳肴 — 菠蘿咕嚕肉，甜辣雞球，揚州炒飯，炒白菜，春卷，茶葉蛋 … …
非洲特色餐：酸辣烤雞翅，牛肉米飯，黑豆牛肉湯，扁豆辣椒醬，炸紅薯條配花生醬 … …
加勒比海特色餐：椰漿咖喱雞，辣椒燉肉飯，咖喱角，炸香蕉，玉米，紅薯 … …
越南美食：牛肉河粉，春卷，烤豬肉，煎蛋 … …
中亞特色餐：檸檬三文魚，辣醬雞腿，藏紅花米飯，大麥湯，小米，鷹嘴豆，酸奶飲料 … …
學生投票選出最喜愛的菜肴
Chartwells定期在社交媒體上舉行投票活動，由學生自己選出喜愛的菜肴，讓餐飲種類更加多元化。
學生投票菜單：手撕豬肉漢堡
學生投票菜單：BBQ排骨配墨西哥辣醬
學生投票菜單：墨西哥烤豬肉，鱷梨醬，奶酪，酸奶油
節慶活動美食
除了每天常規餐飲，CIC學生還可以在畢業典禮、畢業舞會、迎新、校內大型戶外活動及節日慶典等場合享用到特別版本的美食。
三輛美食卡車開進校園，有加拿大特色的肉汁芝士薯條（Poutine）與五顔六色的冰淇淋。師生任意免費點餐，味道棒棒噠！
牛排，熱狗，排骨，漢堡包，薯條，玉米，北美戶外野餐來了！
三五好友在草地上中席地而坐，享受無拘無束的美好時光。
Pop-Up快閃美食
Pop-up就是臨時美食展臺，為師生獻上味蕾小驚喜，所有食物都免費！這是現場新鮮製作的壽司。
情人節心型小餅乾
奶茶與巧克力餅幹
藍色棉花糖，不僅甜美，而且賞心悅目！
學習營養常識與烹飪技能
CIC專設美食教室，擁有專業級別的廚房設施。這裏是營養課等班級的實踐基地，也是烹飪及烘焙俱樂部等活動的大本營，每天都有大批學生在此學習烹飪知識，鍛煉廚藝。
Chartwells大廚親自傳授簡單易做的家常菜肴，讓學生們為今後獨立生活做好準備，隨時可以亮一手。
美食教室幫助學生了解世界各國飲食文化。西方學生學習包餃子，慶賀春節。
自己動手做蛋糕，這些學生多麼開心！
除了美食教室，宿舍也開設開放式廚房，供學生學習烹飪，或者DIY煮菜。
宿舍美食教學也是寄宿生交友聚會的好機會！
聖誕期間，大家聚在一起製作薑餅小人。
草莓巧克力製作吸引不少男生參加。
烹飪技能大有用處！例如，在愛丁堡公爵獎勵計劃的露營探險之旅中，學生們施展廚藝，在柴火上煮出好吃的肉丸番茄意粉。
